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健脾开胃
【白山药的功效与作用】 白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
益肺止咳
白山药含有皂甙、黏液质，有光滑滋养的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。
降血糖
白山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
益志安神
白山药含有大量的黏液蛋白，维生素及微量元素质，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，获得益志安神的成效 。
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