蕨根粉的功效与作用


蕨根粉的功效与作用

文章插图
清凉解暑
采摘的新鲜蕨根,磨粉后熟制即为蕨根粉,是一种天然的食品,蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分,特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分,口感很好,尤其适合适合在夏季食用,有很好的清凉解暑的作用 。
清火泻痢
蕨根粉对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果 。因此,蕨根粉非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用 。
控制食欲
蕨根粉在宴席上往往是作为凉菜,很早就端上桌来 。由于它富含淀粉,实际上起到了平衡三大产能营养素的作用 。在食用大量蛋白质和脂肪的荤菜之前,先吃一些蕨根粉,既能减少蛋白质的浪费,又能让人提前有些饱腹感,避免吃菜过量,实际上起到了保护健康和平衡营养的作用 。
【蕨根粉的功效与作用】
预防血糖血脂上升
深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分,不仅口感清凉适合夏季食用,而且和白色米饭相比,对预防血糖血脂上升有一定好处 。