西红柿又出新吃法了 ， 买30斤腌制起来 ， 做法简单0添加 ， 放一年不坏 。哈喽 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
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最近西红柿大量上市了 ， 由以前的六元一斤 ， 已经降到现在的一元一斤 ， 真的是太实惠了 。西红柿的大量降价 ， 这时候又到了腌西红柿酱的时候了 。每年的这个时候 ， 我家都会做一些西红柿酱 。西红柿酱做法简单 ， 吃起来酸甜可口又开胃 ， 每次做上一大盆 ， 放一年都不会坏 。每到夏天没有胃口的时候 ， 拿出点西红柿酱伴着面条吃或者是拌饭吃都是不错的 。
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之前偶尔聊天的时候 ， 和朋友谈到了过一次西红柿酱 ， 朋友说西红柿酱的制作太麻烦了 ， 里面还需要放着放上各种的调料 ， 感觉成本太高了 。于是就懒得做 。但我想说 ， 我家的这种西红柿的制作方法 ， 做法简单 ， 不用添加任何调料 ， 一次腌制上30斤 ， 放一年都不会坏 。去年做过一次 ， 送给同事一瓶 ， 都夸我手艺好 。
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接下来就和大家分享一下 ， 我家西红柿酱的简单做法 ， 这样做的西红柿酱 ， 酸甜可口零添加 ， 吃着安全又放心 ， 好了 ， 话不多说 ， 直接给大家上干货了 。
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——家庭版的西红柿酱——
准备食材：西红柿30斤 。
操作步骤：
1.首先准备西红柿30斤 ， 然后将其外表冲洗干净 ， 放入盆中备用 。
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2.将处理好的西红柿 ， 在顶部改为十字花刀 。然后将开水适量没过西红柿 ， 这一步的目的是去除西红柿的外皮 。这样做的西红柿酱才更加细腻 。
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3.准备五六个密封罐 ， 蒸锅中加入适量清水大火烧开 ， 然后将准备好的密封罐放入里面 ， 大火煮沸五分钟 ， 这一步的目的是杀菌消毒 。
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4.将西红柿用开水浸泡五分钟后 ， 此时的西红柿外皮很容易往去掉了 ， 然后将其切成小丁备用 。
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【西红柿又出新吃法了，一次腌制30斤，酸甜可口零添加，放一年不坏】5.将煮沸好的玻璃罐 ， 然后将其倒扣控干水分 。将切好的西红柿丁 ， 一个个的放入玻璃罐中 ， 然后盖上盖子放在蒸篦中 。
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6.蒸锅中加入适量的清水大火烧开 ， 水开后放入准备备好的西红柿放入里面 ， 大火烧开 ， 然后转小火蒸40分钟 。
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7.时间到了之后 ， 然后我们将其放凉 ， 一直放在阴凉通风干燥 ， 处就可以了 。随吃随取 ， 特别的方便 。不用添加任何调味剂 ， 比买的还好吃 。怎么样？作为厨房小白的你 ， 学会了吗？
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