文章插图
砂锅枸杞乌鸡
制作材料:乌骨鸡1000克
辅料:枸杞子5克
调料:盐5克、味精3克、胡椒粉3克、大葱20克、姜10克
做法:
1、将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪 , 其余的剁成块 , 放入清水中泡出血污(水留用) 。
2、煮锅置于火上注入清水 , 把鸡块放入锅内 , 待将沸时 , 打去浮沫 , 捞出鸡块 , 冲洗干净 , 锅中再倒入泡鸡的血水 , 快要沸时改用小火 , 打去浮沫 , 制成鸡汤 。
3、将鸡块放入砂锅中 , 倒入鸡清汤 , 加葱、姜 , 旺火烧开 , 打去浮沫 , 用小火长时间炖制 , 至鸡酥烂时 , 下精盐、胡椒面和枸杞 , 再炖20分钟 , 使其充分入味 , 拣去葱、姜 , 下入味精 , 盛入汤盘即可 。
功效:气血双补、乌发、滋阴、产后调理 , 此汤菜具有补肾养阴退热的作用 。
党参枸杞红枣汤
原料:红枣12克、白糖适量(或盐 , 据个人口味调整) , 党参20克、枸杞12克
做法:
1、将党参洗净切成段备用 。
2、再将红枣、枸杞放入清水中浸泡5分钟后再捞出备用 。
3、将所有材料放入砂锅中 , 然后放入适量清水 , 一起煮沸 。
4、煮沸后再用文火再煲10分钟左右
5、将党参挑出 , 喝汤吃枸杞、红枣 。
功效:滋肾固精 , 可治疗阳痿、早泄、滑精等不禁之症 , 对于休虚滑脱等症状疗效显著 。党参可以补中益气、和脾胃 , 补血 , 降压 , 对于各种原因以引起的衰弱症、缺铁性贫血、营养不良性贫血等症有显著疗效 。此外 , 党参还可以用于肾炎 , 可减轻尿蛋白排出 。
羊肉枸杞汤
【枸杞子怎么吃效果最好 枸杞子最佳吃法】 制作材料:羊肉(瘦)1000克
辅料:枸杞子20克
调料:姜12克,黄酒5克,大葱4克,大蒜(白皮)4克,味精2克,盐3克,花生油15克
做法:
1、羊肉去筋膜 , 洗净切块 , 生姜切片 。
2、待锅中油烧热 , 倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒 , 炒透后 , 同放沙锅中 , 加清水适量 , 放入枸杞子等 。
3、用大火烧沸 , 再改用小火煨炖 , 至熟烂后 , 加入料酒、生姜、葱(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可 。
用法:佐餐服食 , 也可单独食用 。
功效:药膳偏方阳痿早泄、壮腰健肾、肢寒畏冷 , 阳壮腰 , 补肾强筋 。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症 。
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