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补益气血
黄鳝味甘,性温,归肝、脾及肾经,具有补益气血的功效,对于脾胃虚寒、大病初愈的人群有很好的补益作用 。
常见的补益气血食物:红枣、红糖、红米、猪肝、荔枝、阿胶等 。
【黄鳝汤的功效与作用】
促进大脑发育
黄鳝汤中含有丰富的不饱和脂肪酸DHA及卵磷脂,这两种物质是构成细胞膜的重要成分,能够维持并促进大脑细胞的生长,从而促进大脑发育 。
常见的促进大脑发育食物:核桃、黑芝麻、牛肉、黄豆、蚕豆等 。
保护视力
黄鳝汤中还富含维生素A,这种维生素是构成视觉细胞中一种感官物质的主要组成成分,能够保护人体的视力 。
常见的保护视力食物:胡萝卜、橙子、草莓、菠菜、山楂等 。
黄鳝汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群:黄鳝性温,味甘,并且具有补益气血的功效,而且还能促进大脑发育、保护视力,因此适宜脾胃虚寒、久病初愈、处于发育期的儿童及上班等人群食用 。
2、禁忌人群:过敏体质人群慎食 。
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