鳗鱼和鳝鱼的区别 鳗鱼和鳝鱼哪个好吃


鳗鱼和鳝鱼的区别 鳗鱼和鳝鱼哪个好吃

文章插图
外形不同
1、鳗鱼:鳗鱼的体长较长,通常有45厘米左右,体重大概在1600克左右,头部相对狭小,嘴巴尖尖的,很是扁长,很像叶子,具有”柳叶鱼“的称号,外形颜色多数为黑灰色,腹部是白色的 。
2、鳝鱼:鳝鱼体长大概20公分,相对没有鳗鱼大,身上几乎没有鳞片,尾端扁细,头比鳗鱼大些,为锥形,体细长呈蛇形,外形颜色为黄褐色,伴有黑斑点 。
价格不同
【鳗鱼和鳝鱼的区别 鳗鱼和鳝鱼哪个好吃】 鳗鱼:河里生长的鳗鱼的价格大概是20-30元一斤 。而野生的河鳗鱼就100多元一斤 。海鳗一般在15-16元一斤 。
鳝鱼:一斤的价格大概在38-40元之间,部分野生鳝鱼价格在89-109元,鳝鱼的价格稍微高些 。
营养不同
鳗鱼:鳗鱼的热量较高,具有181 大卡(100克可食部分),其中脂肪、胆固醇含量相对来说比鳝鱼高些 。
鳝鱼:鳝鱼的热量为89 大卡(100克可食部分),其中富含DHA和卵磷脂成分,营养价值相对比鳗鱼高些 。
鳗鱼和鳝鱼哪个好吃
因人而异 。
鳗鱼和鳝鱼是两种不同的鱼类,并且两者的外形有些相似,鳝鱼一般生长在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层中,因此若是处理不干净,食用起来会有些土腥味,但是肉质很是鲜美细腻,而鳗鱼生活中江海交界处,但是鱼刺不多,不过鱼腥味较重,两者各有好处与坏处,建议结合大家喜好食用 。