文章插图
看外观
挑选番石榴要选择表皮光滑,没有斑点和裂痕的,如果番石榴的表皮有斑点或者有裂痕的话,不仅口感会比较差,而且果实可能已经变坏了,不仅营养成分会有流失,食用后可能会对人体不利 。
看颜色
成熟的番石榴表皮呈黄绿色或黄色,有的品质非常好的番石榴表皮颜色呈现粉红色;如果发现番石榴是鲜亮的绿色的话,不建议挑选,因为这样的番石榴很可能成熟度不够,味道酸涩 。
捏软硬
【番石榴怎么挑 芭乐怎么吃】 挑选番石榴的时候,还可以用手捏一捏,如果感觉番石榴比较软,略有弹性的话,那么就代表番石榴已经成熟了;如果感觉手感比较硬,一点也捏不动的话,可能表示番石榴尚未成熟;如果番石榴捏起来特别软的话,可能表示番石榴过于成熟,甚至可能已经坏掉了 。
闻气味
挑选番石榴的时候还可以用鼻子闻一闻,成熟的番石榴闻起来有很明显的香甜气味;如果番石榴闻不到什么气味的话,可能表示番石榴尚未成熟 。
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