奉化芋艿头是奉化，也是宁波的传统名特优无公害农产品，形如球型，外表棕黄，顶端粉红色，单个重1千克以上，个大皮薄，肉粉无筋，糯滑可口，既是蔬菜，又是粮食，“可烘蒸、生烤、热炒、白切、做糊、烧汤、煮冻，若烘蒸，其香扑鼻；若煮汤烧羹，双滑似银耳，糯如汤团 。”不但食味佳，而且是一种营养丰富的保健食品 。
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基本信息
- 中文名
- 奉化芋艿头
- 产地名称
- 浙江省宁波市奉化区
- 品质特点
- 个大、皮薄、质粉、味香
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告
- 批准时间
- 2004年09月14日
产品荣誉
- 1996年，奉化市被国务院农村发展研究中心命名为“中国芋艿头之乡” 。
- 2004年09月14日，原国家质检总局批准对“奉化芋艿头”实施原产地域产品保护 。
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