糌粑,是“炒青稞面”的藏语音译,它由生长在青藏高原的青稞干炒磨制而成,并且同酥油、茶叶、牛羊肉一起并称为西藏“饮食四宝” 。糌粑是藏民族千百年来的传统主食之一,由于营养丰富、吃法简单、携带方便,故而很适合游牧生活,又因其寓意吉祥,所以深受牧民们的喜爱 。历来制作糌粑的技艺有很多种,水磨糌粑是其中最古老的一种制作技艺 。
文章插图
基本信息
- 中文名
- 古荣糌粑
- 产地名称
- 西藏自治区堆龙德庆县古荣乡
- 品质特点
- 色泽均匀一致,口感香甜
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2014年第136号
- 批准时间
- 2014年12月11日
产品荣誉
- 2014年12月11日,原国家质检总局批准对“古荣糌粑”实施地理标志产品保护 。
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