糙米放多少水 煮糙米饭的米水比例


糙米放多少水 煮糙米饭的米水比例

文章插图
糙米放多少水
煮糙米放水跟煮白米饭放水量不一样 。
糙米的质地比较硬,放水的量根据米量多少而定,一般来说,米水比例为1比1.3的比例 。如果是糙米和白米混合烹煮,可以按照米水1:1.7的比例来放水 。
【糙米放多少水 煮糙米饭的米水比例】
糙米怎么洗干净
将糙米倒入水中以后,轻轻揉搓米粒,将表面的粗糠搓洗掉,如果希望煮出来的饭更软糯,可以将米粒放在手掌上搓磨,将糙米表面搓出一些裂痕,这样的糙米更容易吸收水分,煮出来也更香软 。
糙米煮饭放水放多少
如果是用电饭煲煮糙米,放水的量跟煮白米饭的水量可以一样,也可以多放两成左右,这样煮的饭更松软 。
如果用普通高压锅煮,放水的量是糙米量的1.2倍左右 。
糙米煮饭好还是熬粥好
根据个人喜好而定 。
糙米的营养成分都集中在胚芽和内皮中,无论是在煮饭还是熬粥之前,都要精心挑选,挑除稻壳,沙粒等杂质,用水适当浸泡后,再进行烹煮 。