南川方竹笋以金佛山方竹笋为原料 ， 用传统工艺加工制成 ， 其外形略呈方形 ， 触摸有棱角感 ， 笋肉黄色或黄白色 ， 新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩 ， 笋箨有光泽不萎蔫 ， 具有营养丰富、肉质丰厚、脆嫩化渣、滋味鲜美的独特品质 ， 受历代美食家所亲睐 。
【南川方竹笋,南川区特产南川方竹笋】
文章插图
基本信息
- 中文名
- 南川方竹笋
- 产地名称
- 重庆市南川区
- 品质特点
- 鲜、香、嫩、脆
- 地理标志
- 国家质检总局地理标志产品
- 批准文号
- 国家质检总局公告2008年第104号
- 批准时间
- 2008年9月19日
产品荣誉
- 2008年9月19日 ， 原国家质量监督检验检疫总局批准对“南川方竹笋”实施地理标志产品保护 。
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