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大蒜
大蒜有杀菌、防癌的功效，能影响体内代谢，消除致癌物质，削弱吃烧烤对人体的损害，保护身体健康 。大蒜生吃时防癌效果最好 。
【吃烧烤应该配什么 吃烧烤最佳搭配方案】
洋葱
洋葱中含有几种天然抗癌成分，防癌效果特别明显 。它还能降压降血脂，加速人体排毒，最大限度地减弱烧烤的危害 。
西蓝花
含有抗癌物质 。实验发现，从咬断、咀嚼、消化西蓝花的过程中衍生出来的化学物质，能让人体内的癌细胞停止生长 。对于男人来说，吃西蓝花时一定要多嚼几下，才能发挥它最大的保健作用 。
杏仁
杏仁具有良好的抗肿瘤作用，其抗癌成分被用作治疗癌症的辅助药物 。含杏仁成分的药物，能改善晚期癌症的症状，延长患者寿命 。
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