糙米煮粥要多久能熟 糙米和什么一起煮粥好


糙米煮粥要多久能熟 糙米和什么一起煮粥好

文章插图
糙米煮粥要多久能熟
糙米煮粥要先用大火煮开,再转小火熬煮,约30分钟后就熟了,然后根据个人喜好,喜欢吃粘稠一点的就多煮一会,大概一个半小时左右,粥就变得粘稠软糯,口感极佳 。
糙米煮粥要注意什么
糙米因为比精细大米的质地要粗糙,所以在熬煮之前最好先用冷水浸泡一个晚上,再拿出来煮粥,这样煮出来的米才容易熟烂 。
在煮粥的时候,加一点糯米或是粳米,也可以加一些其他五谷杂粮,如荞麦,红豆,绿豆,燕麦,或是红枣,桂圆之类的食材,这样口感会更好一点,营养也更丰富 。
糙米桂圆粥
材料:发芽糙米80克,西米30克,桂圆干10克,红糖20克 。
做法:
1.糙米和西米各浸泡1小时,桂圆干用热水泡开 。
【糙米煮粥要多久能熟 糙米和什么一起煮粥好】 2.将桂圆干和糙米放入锅中,加600毫升水熬煮成粥,加入红糖搅拌均匀,盛出放凉备用 。
3.在锅中倒入500毫升水煮沸,放入西米开小火煮10分钟,熄火焖3分钟,盛出沥干水分放凉 。
4.将西米倒入糙米桂圆粥中,搅拌均匀即可食用 。
四色糙米粥
材料:糙米60克,燕麦50克,黑糯米40克,黑豆20克,红豆25克,莲子10克 。
做法:
1.糙米,燕麦,黑糯米,黑豆,红豆,莲子分别洗净,入清水中浸泡30分钟 。
2.锅置火上,加入适量清水,然后放入黑豆,红豆,开大火煮沸后,转小火煮15分钟左右 。
3.放下余下的食材,开大火煮沸,然后转小火慢煮,煮至粥熟即可 。