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通利避秽
茼蒿嫩叶可消痰开郁 ， 避秽化浊 。它含多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较多的钠、钾等矿物质 ， 能调节体内水液代谢 ， 通利小便 ， 消除水肿 。
开胃健脾
茼蒿含有特殊香味的挥发性的芳香精油及胆碱等物质 ， 有开胃健脾、降血压补脑、宽中理气、消食等功效(但此芳香精油遇热易挥发而减弱健胃作用 ， 故勿烹久 ， 入汤或凉拌可较好保存其有效营养成分)；且所含粗纤维有助于肠的蠕动 ， 促进排便 ， 通腑利肠 。
养心安神
茼蒿中尤以胡萝卜素、维生素及多种氨基酸含量较多 ， 性味甘平 ， 可养心安神 ， 润肺补肝 ， 稳定情绪 ， 防止记忆力减退 。与肉、蛋等荤菜共炒 ， 可提高其维生素A的利用率 。
健体强身
【吃茼蒿菜有什么好处 茼蒿菜的作用与功效】 常食茼蒿 ， 对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均有裨益 。

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