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寒性食物
绿豆芽的成分较为简单 , 主要成分是水分 , 碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素和矿物质含量都不高 , 因此不容易和其他成分反应降低营养价值 。但是绿豆芽性凉 , 虽然正常食用不会出现什么不适的情况 , 但是食用过多或者是和寒性的食物一起大量食用 , 会增加人体的寒凉之气 , 影响体质的情况 , 变得容易着凉腹泻、着凉感冒等 , 因此通常不建议一起大量食用 。
常见的寒性食物有:柚子、香蕉、菱角、桑葚、生蚝、螃蟹、田螺、海藻、绿豆等 。
绿豆芽降血糖吗
绿豆芽没有降血糖的作用 。
绿豆芽中的成分较为简单 , 没有什么促进血糖降低的作用 , 但是绿豆芽本身的碳水化合物含量很低 , 食用可以降低其他碳水化合物的摄入 , 因此吃绿豆芽有降低碳水化合物摄入的作用 。
绿豆芽炒兔肉
材料:兔肉100克 , 绿豆芽200克 , 姜丝适量 , 盐、淀粉、白砂糖、香油、料酒各适量 。
做法:
1、免肉清净 , 沥水后切丝 , 用盐、白砂糖、料酒、淀粉腌5分钟 。
2、绿豆芽洗净 , 沥干水分;生姜切丝 。
3、油锅烧热 , 入兔肉丝 , 将免肉炒熟后 , 盛出 。
4、油锅再次烧热 , 爆香姜丝 , 放入绿豆芽迅速翻炒 。
5、当绿豆芽七成熟时加如兔肉翻炒 , 食盐调味 , 出锅前淋香油即可 。
银芽脆肚
材料:牛百叶300克 , 绿豆芽100克 , 韭黄30克 , 红辣椒半个 , 姜末、蒜末各少许 , 盐、水淀粉各半小匙 , 白砂糖少许 。
做法:
1、将牛百叶切成小条 , 氽烫洗净;红辣椒切丝备用 。
2、油锅烧热 , 放姜末、蒜末、红辣椒丝炒香 。
3、再加人牛百叶以中火略炒1分钟 。
4、放入绿豆芽、韭黄、盐、白砂糖 , 中火炒1分钟 。
5、最后加入水淀粉勾芡即可 。
【绿豆芽不能和什么一起吃 绿豆芽降血糖吗】
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