中国人在饮食方面,可谓是行家,其中有一道美食,大家过年的时候都会吃,那就是饺子了,它已经成为全国各地人民过年少不了的美食了,要想做出来的饺子好吃,最重要的是选择饺子馅,饺子馅的种类繁多,下面是大家公认的十种最好吃的饺子馅了,赶紧来看看吧 。
十种最好吃的饺子馅:1、猪肉白菜馅
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猪肉白菜馅,可以说是最经典的饺子馅了,冬天的白菜最为好吃,用来包饺子鲜甜多汁,猪肉的肉香味搭配白菜的清香,鲜香四溢,百吃不厌,是最常见的肉馅饺子之一,吃完一盘还想再来一碗 。
2、韭菜鸡蛋馅
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韭菜鸡蛋馅,几乎没人不喜欢 。韭菜辛辣的口感迎合了鸡蛋的鲜香,做法也很简单,首先将鸡蛋打碎炒制半熟,将韭菜剁成末,然后放入适当的调料,搅拌均匀,就可以食用了,韭菜鸡蛋饺子,吃起来口感滋润,余味悠长 。
3、荠菜鲜肉馅
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荠菜鲜肉,也是一种常见的饺子馅,方法很简单,需要将荠菜和鲜肉一块洗净剁碎 。然后加作料盐、胡椒粉、生抽等,将馅料朝向一个方向使劲搅打,当看到荠菜和肉末充分的搅拌均匀即可 。
4、三鲜饺子馅
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三鲜饺子馅的主要原料是韭菜、豆皮和鸡蛋,首先要将韭菜洗净控干水,切粒 。鸡蛋5枚,炒熟、在锅内处理成小粒 。豆皮1张,切小粒 。码入豆皮,码入鸡蛋 。、加油、盐,拌匀即可 。
5、猪肉粉条酸菜馅
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猪肉粉条酸菜馅是东北饺子的一大特色,制作饺子馅的时候,要将粉条提前煮熟,精肉剁成茸 。酸菜菜剁碎,洋葱剁碎 。洋葱放到剁好的肉里 。放入适量的盐,生抽,胡椒粉,姜粉,花生油,蚝油,鸡精 。拌匀 。将白菜碎攥干放入办好的肉馅,在放入剁好的粉条,就可以了 。
6、萝卜木耳肉馅
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萝卜木耳肉馅主要原来是肉末、木耳、香菇(提前泡发)、大葱等 。将食材分别清洗干净,切碎 。萝卜不要切碎,直接擦成丝就可以了,在肉末上面打两个鸡蛋进去,放上相应的作料 。然后将木耳碎、大葱碎、萝卜丝等倒在一起搅拌均匀即可 。
7、韭菜菠菜馅
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韭菜菠菜馅,主要原料是韭菜和菠菜,将沥干水的韭菜和菠菜剁碎,放入准备好的大碗里面,放入盐,然后用手抓揉均匀,看到蔬菜出水以后,用手挤干 。鲜肉一点,提前放上香葱末、盐、生抽、胡椒粉等调料,均匀搅拌 。饺子皮一点,可以自己擀饺子皮,也可以买现成的,挤干的蔬菜碎放入肉末里面,和肉末搅拌均匀即可 。
8、莲藕香菇肉馅
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莲藕香菇肉馅,食材准备:香菇、木耳、莲藕、香葱、清洗干净 。将香菇、木耳、莲藕放在一起搅碎 。搅拌肉末:肉末、鸡蛋、香葱末、生姜末、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀 。将肉末倒进搅好的蔬菜末里面,再一次添加佐料:盐、蚝油、油,搅拌上劲即可 。
9、西红柿馅
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