派潭凉粉草,广州特产派潭凉粉草 _凉粉

正宗的派潭凉粉草有红梗与青梗两种，培育土壤的有机质含量必须大于或等于10克/千克，pH值介乎5.5—7.5之间。此外，“正宗标准”对凉粉草的栽培密度也有严格要求，定植密度应该小于或等于6万株/公顷。

文章插图
基本信息

中文名: 派潭凉粉草
产地名称: 广东省增城市
品质特点: 叶浓茎幼、有甜香味、胶质适中
地理标志: 国家质检总局地理标志产品
批准文号: 国家质检总局公告2010年第133号
批准时间: 2010年11月23日

营养价值派潭凉粉草，又名仙人草、仙人冻、仙草，历来与荔枝、丝苗米、乌榄并称“增城四宝”，是制作凉粉糕、凉茶的上等原料，其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草叶浓茎幼、干草光泽好、有甜香味、胶质适中，用其制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。
产品荣誉

2010年11月23日，原国家质检总局批准对“派潭凉粉草”实施地理标志产品保护。

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