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吃空心菜有什么好处
清热解毒【吃空心菜有什么好处 空心菜和什么一起吃最好】 空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成 。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用于维生素B2缺乏症、糖尿病、痢疾、肺热咳血、食物中毒、毒蛇咬伤等 。
消炎杀菌 空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑菌作用 。因此，夏季如经常吃些空心菜,可以防暑、解热、凉血、防止痢疾 。将空心菜挤汁内服或外敷，可用作疖、痈等皮肤化脓性感染的治疗 。
消食通便 空心菜富含粗纤维，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。
防癌抗癌 空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益 。此外，所含胡萝卜素、维生素C均有抗癌协同作用 。
降脂健美 空心菜的水浸出液,能降低胆固醇、甘油三脂，具有降脂减肥的功效 。空心菜中的叶绿素有"绿色精灵”之称，可洁齿防龋、除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品 。
空心菜和什么一起吃最好
1、白萝卜 空心菜和白萝卜一同榨汁服用，能治肺热咳嗽 。
2、鸡蛋 空心菜、鸡蛋煮汤食用，具有滋阴养心、润肠通便的功效 。适用于咳嗽、心烦失眠、便秘、便血、痔疮、痈肿等病症 。
3、红椒 空心菜与红椒同食,可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼 。
吃空心菜要注意什么
1、牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以吸收,因此空心菜不宜与牛奶同食 。
2、空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食 。

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