食用碱对身体有害吗


食用碱对身体有害吗

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食用碱对人体有害吗
适合的剂量无害 。
俗话说,离开剂量谈毒性都是耍流氓,食用碱是一种食品添加剂,放在面粉里面可以增加面食的蓬松度、放在肉类食物中可以软化纤维,使口感变得鲜嫩,但是大量摄取食用碱会打破胃部的酸碱平衡,造成肠胃不适 。
长期食用加碱粥的后果
有利身体健康 。
煮一大锅粥里面才会放一点碱,不用担心吃了加碱粥会伤害身体,因为强碱虽然具有刺激性和腐蚀性,但是适当食用不仅无害还有对身体有好处 。
在粥里面放一些食用碱有两个好处,一是让粥煮得更烂、更粘稠,这样有利于食物消化;二是可以中和胃酸,可以平衡胃液环境 。
【食用碱对身体有害吗】
粥碱放多了还能吃吗
看具体剂量 。
食用碱味道和颜色都比较重,如果一碗粥明显散发着碱味,外观呈浅黄色就不适宜再食用了,因为正常情况下,粥里面放的食用碱含量非常小,闻起来无味,看起来无色,这是最简单的判断方法 。
食用碱吃多了会怎么样
微量元素匮乏 食用碱吃多了会影响对矿物质的吸收、利用,长期吃或者大量食用添加食用碱的东西,可能会引起身体里面微量元素匮乏,损伤身体健康 。
维生素缺乏 食用碱对维生素有很大的破坏性,尤其是对维生素C、维生素B1、维生素B2的破坏性极强,吃多了含有食用碱的食物会导致身体不能正常摄取维生素 。
破坏酸碱平衡 我们的胃液是强酸环境,少量吃含有食用碱的食物能中和胃酸,食用碱吃多了则会改变胃部环境,破坏酸碱平衡 。