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韭菜花的功效
韭菜花味辛 ， 性温 ， 具有温中解毒、下气散血的功效,可用于反胃、吐血、噎膈、跌打外伤 。
韭菜花有什么营养
1.富含纤维素,能促进肠道蠕动 ， 利于排便 。
2.含有挥发性 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于增强食欲 ， 促进消化 。
韭菜的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用 。
忌:①阴虚火旺、阳热体质者应少食 。②多食不易消化 ， 故胃肠虚弱的人不宜多食 。
韭菜花的食用方法
烹调韭菜花以炒为主,可搭配蚕蛹、青瓜粒、萝卜干等 ， 亦可配蛋炒,爽口甘甜 ， 适宜于脾肾虚弱者食用 。
韭菜花炒蚕蛹【韭菜花的功效 韭菜花有什么营养】 原料:韭菜花200g ， 蚕蛹100g ， 青瓜150g ， 青椒适量 ， 蒜、姜、生粉、食用油、生抽、食盐、白砂糖各适量 。
做法:用清水浸韭菜花、青瓜、青椒半小时 ， 洗净 ， 韭菜花切成小段 ， 青瓜和青椒切成丁;用食用油适量起镬 ， 爆香姜、蒜、辣椒、青瓜 ， 下蚕蛹翻炒一会儿 ， 再加入韭菜花炒匀;待韭菜花炒熟后,加入盐、生抽、糖、生粉勾芡调味 。
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