文章插图
增进食欲
菌类中含有的丰富的芳香物质和少量的碳水化合物,食用可以促进口腔唾液腺分泌唾液,还可以刺激胃酸分泌 。因此食用具有增进食欲的作用 。
促进排便
菌类中含有丰富的纤维素和甲壳质,并且性平偏凉,入大肠经,有增强肠道滑利性的作用;也含有丰富的胶质等成分,具有滋润肠道等作用,因此吃菌类可以作用于肠道,促进排便 。
降低血糖
菌类中含有的各种菌菇多糖,具有降血糖,促进血液中胆固醇分解的作用,丰富的纤维素愈合甲壳质不适很好消化,可以包裹住淀粉,降低血糖的升高速度 。
增强抵抗力
菌菇多糖对正常人群的人体的免疫力没有提升作用,但是对于被癌细胞感染的人群,可以增强其免疫应答的能力,有增强抵抗力的作用 。
【菌类的营养价值 菌类是酸性还是碱性】
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