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西葫芦皮长疙瘩能吃吗
可以吃 。
西葫芦摘下后果实依然保持活性 , 长出疙瘩属于植物自我修复的行为 , 可以食用 。但疙瘩的西葫芦往往摘下来时间较长 , 购买的时候还是要找光滑的 。
西葫芦需要去皮吗
【西葫芦皮长疙瘩能吃吗 西葫芦需要去皮吗】 一般来说 , 西葫芦皮是可以吃的 , 可以不去皮的 。
如果你觉得皮太硬不好吃的话 , 在做菜前可用钢丝球把外层硬皮刷掉也可以 。或是用刮皮刀刮掉 。毕竟实在不喜欢吃皮的 , 削皮也不会损失太多营养 。
西葫芦要去籽吗
理论上来说 , 没必要去籽 。西葫芦籽吃了还能够解脾虚和营养不良的情况 , 对一些疲劳和消瘦的人来说 , 是有好处的 。
当然 , 有的孩子吃了西葫芦的籽或许会有过敏的情况 , 另外比较老的西葫芦籽口感很差 , 需酌情去除 。还有 , 西餐中使用到黄瓜和西葫芦时 , 都会将其中的籽去掉 , 尤其是西葫芦 , 否则会影响菜肴的成色和口感 。西葫芦瓤中的籽 , 不去 , 烧时会有许多水分流出 , 影响味道和外观 。可以根据自己的喜好来选择是否挖掉它的籽 。
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