所谓名 , 都只是传说;没有传说便没了名 。
(一)龙井茶
传说乾隆皇帝下江南时 , 来到杭州龙井狮峰山下 , 看乡女采茶 , 以示体察民情 。这天 , 乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶 , 心中一乐 , 也学着采了起来 。刚采了一把 , 忽然太监来报:“太后有病 , 请皇上急速回京 。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病 , 随手将一把茶叶向袋内一放 , 日夜兼程赶回京城 。其实太后只因山珍海味吃多了 , 一时肝火上升 , 双眼红肿 , 胃里不适 , 并没有大病 。此时见皇儿来到 , 只觉一股清香传来 , 便问带来什么好东西 。皇帝也觉得奇怪 , 哪来的清香呢?他随手一摸 , 啊 , 原来是杭州狮峰山的一把茶叶 , 几天过后已经干了 , 浓郁的香气就是它散出来了 。太后便想尝尝茶叶的味道 , 宫女将茶泡好 , 茶送到太后面前 , 果然清香扑鼻 , 太后喝了一口 , 双眼顿时舒适多了 , 喝完了茶 , 红肿消了 , 胃不胀了 。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶 , 真是灵丹妙药 。”乾隆皇帝见太后这么高兴 , 立即传令下去 , 将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶 , 每年采摘新茶 , 专门进贡太后 。至今 , 杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶 , 到杭州的旅游者中有不少还专程去察访一番 , 拍照留念 。
龙井茶、虎跑泉素称“杭州双绝” 。虎跑泉是怎样来的呢?据说很早以前有兄弟二人 , 哥弟名大虎和二虎 。二人力大过人 , 有一年二人来到杭州 , 想安家住在现在虎跑的小寺院里 。和尚告诉他俩 , 这里吃水困难 , 要翻几道岭去挑水 , 兄弟俩说 , 只要能住 , 挑水的事我们包了 , 于是和尚收留了兄弟俩 。有一年夏天 , 天旱无雨 , 小溪也干涸了 , 吃水更困难了 。一天 , 兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉” , 如能将童子泉移来杭州就好了 。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉 , 一路奔波 , 到衡山脚下时就昏倒了 , 狂风暴雨发作 , 风停雨住过后 , 他俩醒来 , 只见眼前站着一位手拿柳枝的小童 , 这就是管“童子泉”的小仙人 。小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指 , 水洒在他俩身上 , 霎时 , 兄弟二人变成两只斑斓老虎 , 小孩跃上虎背 。老虎仰天长啸一声 , 带着“童子泉”直奔杭州而去 。老和尚和村民们夜里作了一个梦 , 梦见大虎、二虎变成两只猛虎 , 把“童子泉”移到了杭州 , 天亮就有泉水了 。第二天 , 天空霞光万朵 , 两只老虎从天而降 , 猛虎在寺院旁的竹园里 , 前爪刨地 , 不一会就刨了一个深坑 , 突然狂风暴雨大作 , 雨停后 , 只见深坑里涌出一股清泉 , 大家明白了 , 肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水 。为了纪念大虎和二虎 , 他们给泉水起名叫“虎刨泉” 。后来为了顺口就叫“虎跑泉” 。用虎跑泉泡龙井茶 , 色香味绝佳 , 现今的虎跑茶室 , 就可品尝到这“双绝”佳饮 。
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