苦瓜和竹笋可以一起吃吗 苦瓜和竹笋一起怎么吃


苦瓜和竹笋可以一起吃吗 苦瓜和竹笋一起怎么吃

文章插图
苦瓜和竹笋可以一起吃吗
可以一起吃 。
苦瓜富含维生素C , 它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富 。苦味来自其含有的苦瓜甙、苦味素和奎宁 。竹笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分 。从营养成分来看 , 两者不相克 , 是可以一起吃的 , 但是由于苦瓜和竹笋都属于寒性食材 , 因此不宜多吃 。
苦瓜和竹笋一起怎么吃
原料:苦瓜1根、竹笋150g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒1根、料酒少许、生抽少许、蒜末适量 。
做法:
1、苦瓜一根切片 , 竹笋去壳 , 鸡蛋打入碗中 , 加少许料酒、盐、清水打匀 , 红辣椒切小圈 。
2、锅中烧水 , 放入竹笋焯烫一下 。
3、竹笋过凉水 , 斜切段 。
4、锅中倒少许油 , 倒入蛋液 , 炒熟炒散出锅备用 。锅中再倒少许油 , 爆香蒜末 。
5、倒入苦瓜片快速翻炒 。苦瓜炒软 , 倒入竹笋 , 翻炒 。加入红辣椒圈 , 炒匀 。
6、淋入少许生抽 。加盐调味 。倒入鸡蛋炒匀出锅 。
竹笋不能和什么一起吃
1、竹笋+羊肉 会引起肠胃功能的紊乱 , 影响人体的消化功能 , 会导致腹泻 , 危害人体的健康 , 不利于人体的生长发育 。
2、竹笋+豆腐 他们两者搭配同食 , 有可能会形成结石 , 不利于人体的生长发育和新陈代谢 。应尽量避免食用 。
3、竹笋+猪小排 他们两者搭配同食 , 会影响钙的吸收 , 不利于骨骼的生长发育 , 应尽量避免食用 。
4、竹笋+红糖 他们两者搭配同食 , 可以形成赖氨酸糖基 , 而赖氨酸糖基对人体非常不利 , 危害人体的健康 , 不利于人体的生长发育 。
5、竹笋+羊肝【苦瓜和竹笋可以一起吃吗 苦瓜和竹笋一起怎么吃】 他们两者搭配同食 , 一起吃会引起中毒 , 严重不利于人体的生长发育和新陈代谢 。