为什么藕里面会有许多圆孔 莲藕的保存方法

藕会有那么多孔是为了适应其特殊的生长环境,因为藕生长在水下的淤泥之中,无法获得充足的空气供呼吸,所以在水下长根的植物,都要采用各种办法吸取空气 。藕的节和节之间长有很多根,空气通过藕的孔传给根,这些小孔就是空气的通道 。

为什么藕里面会有许多圆孔 莲藕的保存方法

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莲藕的保存方法
【为什么藕里面会有许多圆孔 莲藕的保存方法】1、凉水浸泡:将藕洗净,根据藕的多少选择合适的盆或水桶,把藕放过去后,加满清水,把藕浸没在水中,每隔离1-2天换凉水1次,冬季要保持水不结冰,用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂 。
为什么藕里面会有许多圆孔 莲藕的保存方法

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2、稻草包裹:将莲藕直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水 。
3、冰箱保存:鲜莲藕放冰箱保存,需要保持干净、干燥,不然容易携带泥污、细菌等,污染冰箱,不利于莲藕以及冰箱中其它食物的保存 。不要挨着冰箱壁放,冰箱壁的温度更低,容易冻坏 。
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怎么挑选莲藕
为什么藕里面会有许多圆孔 莲藕的保存方法

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1、看颜色:正常的莲藕颜色是黄褐色或者带有一定的黑点,肉质洁白,而坏了后外皮及肉质都发褐或者发黑 。
2、看藕丝:新鲜的莲藕藕丝多,而且不易断,而坏了的莲藕掰断之后藕丝不会相连 。
3、闻气味:莲藕是地下茎快植物,正常的莲藕带有莲藕的清香和泥土味,而坏了后会开始出现发酸或者腐臭等异味 。
4、看品质:莲藕的味道味甜而脆,所以正常的莲藕是质地较硬的,而变质后会开始出现发软、腐烂甚至发霉的情况 。