为啥如此受欢迎? 古茗里什么好喝 _奶茶

2018-01-15 11:03 | 浙江新闻客户端采访人员 | 赵碧莹
近两年来，温岭的大街小巷，奶茶店“井喷”一般，其中最显眼、最常见的就是一家叫古茗的奶茶店了。也许很多人喝过他家的奶茶，但很多人都不知道，这家奶茶店的老板就来自大溪。你更不知道的是，如今古茗在全国各地已经有上千家加盟店，而且只花了7年的时间。

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古茗用7年时间就开了上千家店，诀窍是什么呢？其实都是一些小知识。比如，创始人王云安发现，在小镇上开店，装修不见得要多高大上，但是灯一定要亮，要成为当地的路灯。镇上的灯光通常是很暗的，你的店特别亮，顾客就觉得这家店更好、更干净。
王云安曾在接受媒体采访时表示，古茗的奶茶就像是优衣库的衣服，它们不是所有衣服中最时髦的，但是经典、百搭，走的正是“寻常路” 。
曾经，奶茶、鲜果茶、芝士茶、纯茶、咖啡、布丁、沙冰等都在古茗出现过，如今咖啡、沙冰、布丁等这些在三四线城市“偏门”的产品都已经被砍去，同时被砍去的还有部分需要用到不常用水果的鲜果茶产品。如今，古茗的菜单上都是留存下来的经典饮品。
“像服装界的优衣库一样，我们不追求潮流，产品品类不多，但都是经典款、主流款。”王云安说，在三四线城市，只要把经典款卖好，市场空间同样很大。
媒体还报道，创立之初，古茗就是在大溪镇开店，深耕三四线城市。
从大溪镇出发，古茗以“农村包围城市”的势头，先是布局了台州各大乡镇，再进入台州市区，并以台州为中心辐射浙江南部、江西东部、福建北部多个城市。
去年，古茗在全国新开了500家店，总数达1000多家。“我们很清楚自己的定位，只做符合我们定位的市场，就连杭州我们都没有开店，上海离我们也很近，我们也不去开店。”王云安说。目前，古茗80%的店都开在以台州为中心的300公里半径的范围内。
古茗的成功，在很多人眼中，不是靠技术，也不是靠创新，但是，罗振宇在演讲时就直言，所谓的创新，没有必要走什么捷径，扎到最深的现实中去，遇到问题解决问题。你可能觉得这样的创新太过简单，简单到乏味。但是，商业世界里自有一些亘古不变的朴素道理，如货真价实、价格公道、童叟无欺等。这可能就是下一轮崛起的创业者的群像。
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