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青蟹公的好母的好
1、在青蟹的性腺成熟期 , 母蟹腹部有大量的蟹黄 , 蟹黄中含有丰富的卵磷脂和胆固醇 , 味道鲜香可口 , 因此此时母蟹比公蟹好 。
2、在非性腺成熟期 , 同样的养殖时长 , 青蟹的个头通常都会大于母蟹 , 出肉率高 , 此时是同一批的青蟹公蟹会好于母蟹 。
青蟹的公母怎么区别
1、青蟹的公母很好区分 , 蟹类有一个特点 , 公蟹和母蟹上肚脐盖是不一样的 , 母蟹的肚脐盖是圆形或者类圆形的形状 , 公蟹的肚脐盖是三角形或者条柱形 。
2、并且母蟹的腹部在性腺成熟期更为饱满 , 有凸起的感觉 。
3、还有一个不是很明显的特点是在个头相当的情况下 , 公蟹的蟹鳌一般会大于母蟹的蟹鳌 。
青蟹公的贵还是母的贵
青蟹不同的重量其售卖的价格是不一样的 , 但是对于同等质量的青蟹而言 , 通常母蟹的生长时间是长于公蟹的生长时间的 , 并且母蟹还有蟹黄的加持 , 因此同等质量的话母蟹比公蟹更贵 。
什么时候的青蟹最好吃
不同地区的青蟹繁盛期是不一样的 , 因此青蟹基本上全年都很好吃 , 一般满了150克左右的青蟹就会上市 , 在天气寒冷的时候青蟹的个头相对较小 , 但是肉质也很鲜美 , 因此只要是新鲜的、个头较大的青蟹都很好吃 。
【青蟹公的好母的好 青蟹公的贵还是母的贵】
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