花生生吃好还是熟吃好 花生怎么吃最健康


花生生吃好还是熟吃好 花生怎么吃最健康

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花生生吃好还是熟吃好
花生米生吃,熟吃都行,但是,熟花生的营养成分比生花生米差些 。炒炸花生米营养更差 。所以追求营养还是生吃好,不过花生生吃也有不好的地方 。
花生生吃有什么坏处
花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病 。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热 。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻 。
花生熟吃有什么不好
【花生生吃好还是熟吃好 花生怎么吃最健康】花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了 。
花生怎么吃最好
花生米最好用水煮的方法吃,花生米无特殊情况,生吃不太建议,也不宜火炒或油炸 。而水煮花米则益处多 。水煮花生能完好地保存其米和皮的营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处 。所以,花生米最好用水煮的方法吃 。