![刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 凉拌黄瓜用陈醋还是白醋](http://img.gansulong.com/220911/0603591536-0.jpg)
文章插图
刀拍黄瓜的家常做法
主料:黄瓜1根、红辣椒5个
辅料:细砂糖10克、精盐1小匙、蒜5瓣、陈醋70毫升
【刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 凉拌黄瓜用陈醋还是白醋】 做法:
1.准备好食材
2.黄瓜用清水彻底搓洗干净 , 稍稍沥干水分后装入保鲜袋中
3.用刀背将黄瓜拍碎
4.将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出 , 切成小段后装入盆中
5.加入1小匙盐 , 腌制15-20分钟
6.腌制黄瓜的时间准备其他的食材:小红辣椒洗净后切成小段 , 蒜米切碎备用
7.将辣椒段和蒜蓉加入腌制好的黄瓜中(腌制黄瓜后会出现少许的水分 , 可将腌制出的水分倒掉不要 , 我觉得有点咸就倒掉了)
8.加入70毫升陈醋
9.加入1小匙白砂糖
10.搅拌均匀后即可食用 , 若时间充裕 , 可拌匀后继续腌2小时以上 , 会更入味
凉拌黄瓜用陈醋还是白醋
都可以 , 主要看个人口味 。
主料:黄瓜 。
调料:香菜,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油 。
做法:
1、将黄瓜洗净 , 拍酥、切段 。
2、香菜洗净切成末 , 倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可 。
黄瓜的营养价值
抗肿瘤: 黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质 , 这种物质可以提高我们的免疫力 , 从而增强人体的免疫功能 , 免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变 , 能够达到抗肿瘤的目的 。
抗衰老: 黄瓜中还含有丰富的维生素E , 能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用 。另外 , 黄瓜中的黄瓜酶 , 有很强的生物活性 , 能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜汁还可以涂擦皮肤 , 有润肤 , 舒展皱纹的效果 。
解酒: 黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人 , 特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用 , 可防酒精中毒 , 起到解酒保肝的作用 。
降低血糖: 黄瓜中的果糖不比其他的果糖 , 食用后非但不会增高血糖 , 还能请血管 , 故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥 , 血糖非但不会升高 , 甚至会降低 。
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