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鸡蛋有哪些营养功效
鸡蛋中含有丰富的维生素A 鸡蛋中的维生素A含量较高 ， 而维生素A对于视力的保护 ， 以及抗机体氧化具有重要作用 。
鸡蛋中含有丰富的维生素B2 鸡蛋中也富含维生素B2 ， 维生素B2又名核黄素 ， 其对于口腔溃疡的治疗具有良好的功效 。
鸡蛋中含有较高的胆固醇 大家都知道鸡蛋中的胆固醇很高 ， 每百克鸡蛋中的胆固醇含量大约为560mg ， 几乎是猪里脊肉的10倍！而胆固醇虽对身体有一定的保健作用 ， 但过量的胆固醇又是导致血压升高 ， 以及诱发其他心血管疾病的罪魁祸首 。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂 鸡蛋的蛋白中几乎只含水分和蛋白质 ， 但鸡蛋的蛋黄里面却营养丰富 。蛋黄中除了含有脂肪 ， 还含有胆固醇和卵磷脂 。大家都知道鸡蛋中的胆固醇含量极高 ， 但鸡蛋也是个矛盾的个体 ， 因为其还有降胆固醇的物质 ， 这种物质就是卵磷脂 。卵磷脂可以乳化胆固醇 ， 帮助胆固醇顺利通过血管壁 ， 具有保护心血管的作用 。
高血压可以吃鸡蛋吗
鸡蛋中的胆固醇含量虽然丰富 ， 但其所含的卵磷脂却能起到将胆固醇的作用 。那么高血压患者可以吃鸡蛋吗？其实高血压患者想吃鸡蛋 ， 得分几种情况 。
单纯高血压患者可适量吃
如果是单纯患有高血压的患者 ， 本身没有合并其他疾病 ， 那么这部分患者可适量食用鸡蛋 。因为鸡蛋属于优质蛋白类食物 ， 营养价值很高 ， 如果单纯高血压患者适量食用 ， 还能起到一定的保健作用 。因此 ， 单纯高血压患者可适量吃鸡蛋 。
合并有其他疾病的高血压患者要少吃
【高血压可以吃鸡蛋吗 鸡蛋有哪些营养功效】 如果高血压患者本身还有合并高血脂、动脉硬化等疾病 ， 也可以吃鸡蛋 ， 但是吃鸡蛋的量要少一点 。建议一周最多吃两次全蛋 ， 如果是病情较为严重者 ， 也可选择吃点蛋清 ， 这样才能避免加重病情 ， 引发身体不适 。

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