文章插图
1、材料：土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、糖少许、香醋少许、酱油少许、花生碎少许 。
2、准备一个大土豆，去皮洗净，切成长条，用冷水泡一下 。
3、有几个大蒜洗净切片备用 。
4、锅里放冷水，放入切好的土豆丝，大火煮开，土豆丝煮熟后捞出晾凉备用 。
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【凉拌土豆丝的做法】5、取一个小碗，加入盐、糖、生抽和香醋，拌匀备用 。
6、将混合汁倒在冷却的土豆丝上 。
7、烧热锅转小火，加入白芝麻，小火慢炒，倒出放入碗中，不加水备用 。
8、白芝麻倒出后，锅内放油，放入蒜片炒香 。
9、大蒜爆香后，倒在土豆丝上，再撒上一些花生碎 。
10、最后将土豆丝搅拌均匀入味，小编又换了盘子，放上白芝麻和小葱装饰即可食用 。

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