湾仔码头水饺怎么煮 湾仔码头水饺煮几分钟


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1、锅中放清水,烧开后,放入生饺子,一边放一边搅动,以防粘锅 。加锅盖待水开,整个过程保持旺火 。2、开锅后,此时饺子应当都漂在水面,加少许凉水,使翻滚的汤终止翻滚,搅动 。水又开后,再加少许凉水,搅动 。3、待水再开后,即可用漏勺把饺子捞出 。
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判断是否煮熟的方法:用手指按一下皮没有破的饺子肚,离开后又鼓起,就代表饺子已经熟了 。
湾仔码头是香港一个急冻点心品牌,以水饺最为著名,创办人为臧健和 。现时该公司获通用磨坊旗下的贝氏堡(Pillsbury)入股,与臧健和共同合作 。
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【湾仔码头水饺怎么煮 湾仔码头水饺煮几分钟】速冻水饺要解冻吗
速冻水饺从冰箱取出后,不需解冻即可放入开水中煮,如先解冻,水饺皮会变得湿软,下锅后很容易就粘连和破烂 。
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煮速冻饺子的小妙招
1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力 。
2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅 。
3、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子 。