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2022年3月15日，随着央视3·15晚会对“土坑酸菜”的揭露，很快湖南插旗菜业有限公司等多家知名企业丑恶嘴脸瞬间暴露在了大众面前——
广告中，泡在坛子里用传统工艺发酵制作的老坛酸菜，其实是低价购买来的“土坑酸菜”，丝毫不能遮风挡雨的大棚，酸菜原料就被随意丢在农村挖好的土坑里，再加上工人们光着脚在其中随意穿行，因此这些酸菜上的细菌可想而知。

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并且，当酸菜被送到食品厂之后，这些原料也没有消毒就简单处理，一下就直接被装进了包装袋，然后送入了各个消费平台，最后直接进入了消费者的肚子！
根据调查显示，为了减缓不良制作下酸菜腐烂的速度，无良商家又在其中加入了超过防腐剂安全标准2倍到10倍的剂量，这会对人体造成严重的伤害。
这样一来，从前不乏有消费者在网上说吃了酸菜方便面后会腹泻的原因，自然也就不言而喻。

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所幸的是，方便面里的酸菜量都是有限的，因此并不会威胁到消费者的生命安全，因此也没有造成严重到不可挽回的后果。
当然，这样的食物必然再也不能登上餐桌，而有关部门也必须为他们践踏食品安全红线而付出代价。
法律不会容忍这样的公司继续营业，也必须对其进行彻彻底底的究责！

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然而更让人为之愤怒的是，这家企业居然还用两种标准的酸菜对国内外，这是是明目张胆地坑害国人的健康，对这种无良的黑心企业，必须严惩！
说到这里，我们就不得不提起这场“土坑酸菜风波”的主角——
湖南华容县插旗菜业。

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插旗
在3·15晚会将这家企业的真正面目彻底曝光以后，3月16日，岳阳市华容县、君山区的 4 名公职人员因食品安全监管不力而受到停职或免职处分，同时涉事企业的相关人员已由地方联合执法组控制，酸菜车间被完全封闭。
随后，湖南插旗菜业有限公司董事长严钦武向消费者致歉：“我错了，深感惭愧，向广大消费者道歉。在今后接受检查，整改到位。”

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严钦武
道歉过后，严钦武再也没有露过面。
3月18日起，插旗菜业官网无法访问，那些宣传高科技现代化技术制作酸菜的冠冕堂皇之言论也不复存在，彻底消失。
如今追本溯源，这一切的一切还是得先从湖南插旗菜业的董事长严钦武说起。

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酸菜
为了获得利益丝毫不重视食品安全，如此唯利是图自私自利，可见严钦武是毫无公民道德责任感的人。
那么这样一个人，又是如何一步一步走到一家知名企业董事长的位置，又是如何走到了今天千夫所指这一步的呢？
虽然在小县城，可是却不容小觑
2003年，严钦武放弃了自己原本安稳的工作，选择回到了家乡创业。

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严钦武
对于他这个行为，他身边的家人朋友都是不赞成的，毕竟好端端的工作和冒险创业之间，大多数人都会保守地选择前者。