【木耳的正确泡法】
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泡木耳可以选择温水或者凉水 。在泡发木耳时,先将其放在冰箱的冷藏室放几个小时,再用清水将表面洗干净 。之后放在温水里泡发,这样能让木耳吸足水分 。温度大约在20~25度之间,温水水量最好淹没木耳为最适合,一般来说这个泡发木耳时间也是相当快的,20分钟左右基本上就可以泡发了,如果碰到木耳个头比较大,需花的时间可能在25分钟左右 。
选用冷水进行泡发木耳,需要花费的时间大概在两个小时左右 。选择用冷水进行泡发,这个要做好提前准备,如果没有完全泡发好,做出来的这道美食,这个口感也是相当差的 。
每次进行泡发木耳时,尽量吃多少泡多少 。如果一下子泡太多的木耳,放在常温之下,是很容易发生腐败变质,吃了也会影响到人体健康 。特别是在夏季时,浸泡好的黑木耳是很容易变质,泡发后的木耳大概在常温之下,也就仅仅只能保存5~6个小时,所以说我们每次泡发木耳时,一定要控制好量 。即便我们把泡发好的木耳放在冰箱里面,尽量在当天之内把它食用完 。
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