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广东美食：烧鹅、广式肠粉、双皮奶、云吞面、梅菜扣肉、煲仔饭等 。
1、烧鹅：烧鹅是传统特征菜肴 ， 属粤菜系 ， 烧鹅源于烧鸭 。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优 ， 去翼、脚、内脏的整鹅 ， 吹气 ， 涂五香料 ， 缝肚 ， 滚水烫皮 ， 过冷水 ， 糖水匀皮 ， 晾风然后腌制 ， 最终挂在烤炉里或明火上滚动烤成 ， 斩件上碟 ， 便可进食 。烧鹅色泽金红 ， 味美可口 。
2、广式肠粉：肠粉起源于广州西关 ， 是广东区域的传统小吃 。早在清代末期 ， 广州街头上就现已听到卖肠粉的叫卖声 。那时分 ， 肠粉分咸、甜两种 。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等 ， 而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果 ， 再拌上炒香芝麻 。
3、双皮奶：双皮奶是一种粤式甜品 ， 一碗上佳的双皮奶 ， 其状如膏 ， 其色皎白 ， 质感细腻嫩滑 ， 口味甜香清淡 。
4、云吞面：云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉 。是老广记忆深处的传统特征小吃之一 ， 最早源于广州 ， 归于粤菜系 。一般以云吞拌面 ， 分为汤面与捞面 。云吞面是一种在中国十分遍及的食品 。以煮熟的云吞和竹升面 ， 参加大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成 。
5、梅菜扣肉：梅菜扣肉是特征汉族传统名菜 ， 属粤菜客家菜 ， 其间以广东梅州最具代表性 。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等 。一般是将五花肉上汤锅煮透 ， 加老抽 ， 油炸上色 ， 再切成肉片 。以后加葱、姜等调料炒顷刻 ， 再下汤用小火焖烂 ， 五花肉盛入碗里 ， 上铺梅菜段 ， 倒入原汤蒸透 。走菜时 ， 把肉反扣在盘中 。
【广东美食】6、煲仔饭：煲仔饭也称瓦煲饭 ， 是源于广东区域的特征美食 ， 归于粤菜系 。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等 。一般把淘好的米放入煲中 ， 量好水量 ， 加盖 ， 把米饭煲至七老练时参加配料 ， 再转用慢火煲熟 。