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油茶是西北地区的特产 。油茶也被叫作油茶面 。油茶入口软糯咸香 , 回味悠长 , 可作为早餐或午点 , 很受百姓喜爱 。油茶主要是将面粉炒熟 , 然后加入牛油或者放入五仁等配料 , 熬成糊糊状 , 作为早餐食用 。如果想要长时间保存油茶 , 需要将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中 , 放置于阴凉处即可 。
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油茶的做法:将食用油、中筋面粉倒入锅内 , 小火炒至面粉微黄 。之后加入熟花生碎25克、熟核桃碎20克、熟芝麻3克 , 翻炒均匀 , 倒入碗中 。将搅拌均匀好的粉末 , 舀入碗中 。然后加入白砂糖3克、清水200ml , 边冲边搅拌均匀即可 。
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油茶的食用方法:1、可以将油茶面直接用沸水冲 , 搅拌成糊状 。2、将油茶面用适量凉水调开 , 再入煮好沸水的锅中 , 搅拌均匀 。3、油茶冲好之后 , 加入麻花 , 增加另一番风味 。
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【油茶是哪里的特产 油茶是出自哪里的特产】油茶的历史:当年满洲人征战时 , 随身携带炒面 , 可以干吃 , 相当于压缩饼干的作用 。也可以用马奶冲着喝 。当时北方不产茶叶 , 茶要靠互市得来 。所以 , 茶不能被大量饮用之时 , 可以用炒面加开水冲着喝 , 喝起来有点像浓烫的茶水 , 很提神 , 这种用来代替茶叶冲着喝的炒面 , 也被民间叫做油茶面 。
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