地形地貌最全!到河北,看浓缩的“国家地理读本” 国家历史地貌之最( 二 )


今年是雄安新区设立六周年 。从“一张白纸”到雄姿初现 , 6年来 , 规划面积1770平方公里的“未来之城” , 交出了一份绿色、宜居、智能、开放的答卷 。
△如今的雄安新区
如今 , 雄安与北京之间往返通勤越来越便捷 。搭乘京雄城际铁路 , 从雄安最快只需要50分钟抵达北京西站 , 19分钟抵达北京大兴国际机场 。值得一提的是 , 今年3月30日 , 雄安新区启用了自己的专属车牌冀X序列 。
这里 , 方言多种味儿
由于地理位置与历史交流融合的原因 , 河北的方言丰富多样 。
秦皇岛人说话一口东北味儿、廊坊话基本接近北京口音、保定话多带儿化音、张家口话更接近山西口音、衡水话更接近山东口音……
你知道吗 , “普通话之乡”在承德 。这里是“普通话即乡音 , 交谈无障碍”之地 。清代 , 随着避暑山庄修建 , 北京大量人口迁至承德 , 通过移植北京官话 , 融入北京方言 , 奠定了今天承德话的基础 。
春晚舞台上 , 赵丽蓉的作品曾家喻户晓 。她是唐山话代言人 , 多次在小品中“植入”唐山话 , 凭一己之力将唐山话推向全国 。她的经典台词 , 你还能说出哪句?戳视频 , 一起重温 。
这里 , 美食吃不尽
河北地形丰富 , 物产丰饶 , 这里的美食你一定也吃过(听过) 。
先说驴肉火烧 , 河北主要分为“河间派”和“保定派” 。河间驴火长长的、薄薄的 , 外面一层金黄的脆皮 , 一口下去 , 嘎吱一声 , 脆皮粉碎性掉渣 , 里面却十分松软 。
保定驴火则为圆形 , 更加厚实 , 刚烤出来时外酥里嫩 , 咬一口会让你感到充实、满足 。
论烧饼 , 石家庄的缸炉烧饼占一席之地 , 被整齐地码在缸内壁的饼 , 出炉后饼皮溢满清香 , 表面上点缀着白芝麻 , 感觉世界都变得美好了 。
作为“火车拉来的城市” , 石家庄的“安徽牛肉板面”是当地人比较认可的美食 。
板面是安徽北部阜阳市太和县的地方小吃 。二十世纪八九十年代 , 阜阳人外出打工 , 他们沿着铁路北上 , 其中一些人选择留在了石家庄 , 让这道美食在庄里安了家 , 也算是一种名副其实的“铁路美食”了 。
承德围绕避暑山庄 , 有不少特色宫廷菜 , 如麒麟蒸饺、水晶饼等 , 板栗和杏仁也是当地著名的特产 。
邢台、衡水、邯郸、廊坊四市的菜肴 , 是正宗的河北味道 。河北菜最核心的味道是酱香 , 食材加上酱的点化后 , 妥帖适口 。
△酱菜
靠山吃山 , 靠水吃水 , 在秦皇岛 , 海鲜就是特色 。光海鲜馅饺子的馅料就有多种 , 蟹肉、虾子、蟹子、鲜贝、鲅鱼、皮皮虾……都可以入馅 。
唐山的酥糖和麻糖也是一绝 。制作工艺精良 , 入口即化、绝不粘牙 。
张家口饮食和内蒙古接近 , 肥美的手把羊肉、富有地方特色的莜面窝窝 , 一口下去 , 扎实、厚道 。
这就是河北
燕赵大地 , 钟灵毓秀
既有历史积淀又充满活力
有质朴的民风
也有世代相传的侠气
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