吉尼斯世界纪录有限公司的数据库内保存有3万个类别的数据,但是由于书籍的限制,《吉尼斯世界纪录大全》每年只能展示大约4000个纪录 。2000年时吉尼斯世界纪录有限公司开通了网站,认证者可以通过网络来进行申请,而网站上也轮番展示了3000个纪录 。申请打破或是申报新的世界纪录是免费的同时也不会得到报酬,但是由于每年要收到将近6.5万份认证申请,每个申请者大约要等待6 - 12周才能得到回复,如果向吉尼斯世界纪录有限公司支付一定费用则可以在3个工作日内得到答复 。有部分申报者可以获得现场认证的资格,申报者需要为此支付工作人员的差旅费等相关费用 。吉尼斯世界纪录有限公司将会派出认证官和经理到现场见证吉尼斯世界纪录的诞生,如果成功刷新或是建立记录则可以当场获得装在相框内的证书 。
《吉尼斯世界纪录大全》指出数种不符合道德问题的纪录将不会被收录,如杀害最多动物的纪录 。《吉尼斯世界纪录大全》亦因道德问题而将数种纪录从书中除去 。例如纪录大全曾收录“世界上最重的鱼”,但他们后来发现其主人是透过强迫喂养而导致鱼体重大增 。因此,纪录大全便以道德问题为由将纪录除去 。吉尼斯世界纪录大全也除去了有关饮食的纪录,而他们除去这些纪录的原因是为了避免诉讼 。
吉尼斯世界纪录大全亦因安全问题而拒绝收录某些纪录,但后来又再次公开收录这些纪录 。例如,吞剑记录于1990年被除去,但于2007年却又重新被加入 。另一个例子则是史蒂芬·彼得罗西诺于1977年6月创下的喝啤酒纪录于1991年被除去,但于2008年又被重新加入 。
在《吉尼斯世界纪录大全》之外,出版社也会出版其它方面的一些世界记录 。例如2007年时出版了《吉尼斯世界纪录大全游戏玩家版》(Guinness World Records Gamer's Edition) 。此书记录许多跟电子游戏相关的世界记录,2013版中就记载了世界上收藏游戏最多的人、世界上最小的游戏机等内容 。除了出版书籍外,吉尼斯世界纪录有限公司还和电视台合作制作相关的电视节目 。例如2013年播出的《狂野吉尼斯世界纪录》(Guinness World Records Gone Wild),这个节目允许申请者在舞台上尝试打破世界纪录 。在加利福尼亚的好莱坞等地还有与世界纪录相关的博物馆以及主题乐园 。
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