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购买蜂蜜要考虑综合条件 , 不能只看品牌和价格 , 市面上大多是蜂农养殖蜂蜜 , 而野生蜂蜜极其难得 , 有条件还是直接去源头购买 , 或者找相关熟人推荐比较靠谱 。在选购前查验好商品的检测检验报告 , 确保其是优质的自然成熟蜂蜜 。
自然成熟蜂蜜拥有较好的营养物质积蓄 , 含有丰富的营养物质 , 食用后也能起到足够好的滋补调理效用 , 帮助益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力 。
【哪个牌子的蜂蜜好】根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求 , 纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜 。
蜂蜜等级划分以理化指标为标准要求:
1、果糖和葡萄糖含量百分比:≥ 60% (所有等级蜂蜜必须达到标准要求) 。
2、水分:(不同标准不同等级要求)荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 : 一级品≤23% 二级品≤26%
;其他蜂蜜:一级品≤20% 二级品≤24% 。
3、蔗糖:(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 ≤10%;其他蜂蜜 ≤6% 。
4、酸度(1mol/L 氢氧化钠) , mL/kg ≤40 。
5、羟甲基糠醛 , mg/kg ≤ 40 。
6、灰分 ≤ 0.4%;果糖的含量越高 , 水分越少其蜂蜜质量也相对较好 。
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