含锌高的食物和水果 含锌高的食物和水果蔬菜

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含锌高的食物和水果  含锌高的食物和水果蔬菜

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1、水果中苹果的含锌量为最高, 含锌高的食物:瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等 。
2、其它谷类的原粮含锌也高 , 但含植酸高 , 要经发酵制作后 , 才可以吸收利用(象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用) 。
3、 锌的主要来源是富含锌的食物 , 如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等 。
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4、 糙米含锌量较高 , 但如加工过细会造成大量锌的丢失 , 这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中 。
5、因此不宜长期食用精制米、面 , 以防锌缺乏含锌高的食物:瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等 瘦牛肉锌最佳摄取来源排行榜:洋菜(琼脂) 2、正牡蛎(生蚝)3、小麦胚芽 4、红蟳 5、牛肉干6、肝脏7、牛腱8、南瓜子 9、葵瓜子 10、蛋黄 。
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