到18世纪后期,意大利人开始尝试用西红柿做菜,并传至世界各地 。
三、狼桃指的是什么水果
狼桃指的是番茄 。
番茄属于茄科黍属,植株高2米 。茎容易倒伏;叶为羽状复叶,基部楔形,锯齿斜而不规则;花冠放射状,黄色,裂片窄,长圆形;浆果呈扁圆形或近球形,多汁,橙色或鲜红色,表面光滑,夏秋季节;种子黄色,被柔毛 。
当它之一次被引入中国时,它也被用作一种观赏植物 。直到19世纪中后期,中国才开始食用西红柿,并开始在上海等大城市大面积种植 。美国、苏联、意大利和中国是主要生产国,在我国南北都有栽培,是世界上栽培最广泛的果蔬之一 。西红柿原产于南美洲的秘鲁和厄瓜多尔 。中国、印度、美国、土耳其、埃及、伊朗、意大利、西班牙、巴西和墨西哥是世界上番茄种植面积较大的国家 。
番茄的生长习性:
文章插图
番茄是一种喜温蔬菜 。正常情况下,同化作用的最适温度为20-25℃,根系生长的最适土壤温度为20-22℃ 。喜欢光,光饱和点是,合适的光强是30000— 。也是短日照植物,番茄喜水 。一般土壤湿度60%-80%,空气湿度45%-50% 。西红柿对土壤条件要求不是太严格 。土壤的最适pH值是pH6-7 。
四 。番茄的起源
原产于中美洲和南美洲
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果 。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食 。据记载,当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵去南美洲游历,之一次见到番茄,就被它艳丽的色彩所深深吸引,于是就把它带回了英国,作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王,以示对爱情的忠贞 。此后,番茄便有了“爱情果”的美名 。番茄是明代时传入中国的 。很长时间作为观赏性植物 。成书于1621年的《群芳谱》载:“番柿,一名六月柿,茎如蒿,高四五尺,叶如艾,花似榴,一枝结五实或三四实,一数二三十实 。缚作架,最堪观 。来自西番,故名 。” 直到十八世纪,才有人冒险吃了番茄,从此知道了它的食用价值 。相传,有一位法国画家看到番茄如此诱人,便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头,可是他却没有勇气食用,但是为了后人,于是他就壮着胆子,冒着中毒致死的危险,吃下了一个,并穿好衣躺在床上等待“死神”的降临,然而过了老半天也未感到身体有什么不适,便索性接着再吃,只觉得有一种酸甜的味道,身体依旧安然无恙 。清代末年,中国人才开始食用番茄 。现在它是不少人餐桌上的美味 。番茄据史料记载,西红柿是生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物,原名“狼桃” 。
当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子 。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人 。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作为一种观赏植物来对待 。到了十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了 。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人 。过了一代又一代,仍没有人敢吃番茄 。到了十七世纪,有一位法国画家曾多次描绘番茄,面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果,实在抵挡不住它的诱惑,于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头,因此,他冒着生命危险吃了一个,觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜 。然后,他躺到床上等着死神的光临 。但一天过去了,他还躺在床上,鼓着眼睛对着天花板发愣 。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇,回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉,满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们,他们都惊呆了 。不久,番茄无毒的新闻震动了西方,并迅速传遍了世界 。从那以后,上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福 。
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