![分享金针菇的8种最佳吃法,易熟、好做、超省事!](http://img.gansulong.com/230607/0159294323-0.jpg)
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金针菇易熟、脆嫩、口感好,做法也简单,是一种省事又好吃的食材 。以下,整理了8种金针菇的做法,希望亲们喜欢 。
第一道:白灼金针菇
这道白灼金针菇,整道菜成本用不了5块钱 。做法也很简单,10分钟就可以上桌 。吃起来酸爽开胃,非常适合夏天,亲们试试看就知道了 。
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具体制作方法
第一步:准备食材 。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量 。
第二步:金针菇去掉根部,清洗干净 。然后,放到开水锅中焯30秒 。
第三步:把金针菇捞出,放到凉水盆中过凉 。然后把金针菇沥干水分装到碗里 。
第四步:取一只空碗,放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐融化,如图 。然后将碗汁倒在金针菇上 。
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第五步:锅中倒入少许油,油热后将红辣椒放入锅中煸出香味 。
第六步:把辣椒油浇在金针菇上,然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌 。
第二道:番茄鱼片
番茄鱼片,鱼肉鲜嫩,汤浓味美,酸甜开胃,是非常健康有营养的一道家常美食 。吃完鱼肉,再喝碗汤,或者用汤来泡米饭吃,都极其美味 。有兴趣的朋友试试看吧~
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具体制作方法
第一步:准备食材 。鱼肉300克、西红柿500克、金针菇200克、蒜适量、香菜或香葱适量 。(我用的是龙利鱼 。亲们也可以换成其它鱼肉 。)
第二步:在西红柿上划十字花刀,然后放到开水锅中,把西红柿皮烫掉备用 。
第三步:鱼肉切片,西红柿切块,金针菇去掉根部,蒜切末备用 。(鱼肉切片的方法:一手轻按鱼肉,一手拿切片刀,将刀身倾斜30度-45度之间,从鱼尾开始,将鱼肉片成2毫升左右的鱼片 。)
第四步:往鱼肉中放入半只蛋清、1勺料酒、1勺玉米淀粉,然后抓匀腌制10分钟备用 。
第五步:锅中倒入适量的油,油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味 。
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第六步:把西红柿块放到锅中煸炒匀均,再放入3勺番茄酱煸炒匀均 。
第七步:往锅中倒入800毫升清水,大火烧开后转小火炖5-10分钟,至直西红柿软烂 。(因为喜欢喝汤,所以,多放了一些水 。)
第八步:把鱼肉一片一片的放到锅中,如图 。(一定分开放哦,不然容易粘在一起 。)
第九步:把鱼肉推到一边,然后把金针菇放到边上,再次煮开 。(金针菇煮的时间久了,会影响口感,所以,晚一点放 。)
第十步:往锅中放入1勺盐、1勺白糖、少许鸡精调味,然后即可盛出 。盛的时候,可以先把金针菇放到底下,再将鱼肉和汤盛在碗里,最后撒上少许香菜或者香葱点缀即可 。
第三道:砂锅素什锦
这道菜吃起来清淡适口,鲜味十足 。做法也非常简单,只有短短的几个步骤 。食材完全可以随自己的喜好来选择 。总之,味美、简单又实用,很推荐大家试试看哦~
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具体制作方法
第一步:准备食材 。豆腐半块、香菇四五个、干豆皮1张、杏鲍菇1根、胡萝卜1根、金针菇1小把、油菜适量、葱适量、姜适量 。(做完才发现图片中有个乱入的冬笋 。额…可能它是来打酱油的吧~求忽略~)
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