火锅的油碟是什么油,重庆火锅油碟里的油都有什么 _生活百科

吃火锅时油碟里面那油，在自己家怎么弄，能与火锅店的味道一样？具体些【火锅的油碟是什么油,重庆火锅油碟里的油都有什么】

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香辣味红油辣椒的做法详细介绍红油辣椒的味道：香辣味红油辣椒的制作材料：主料：红辣椒粉50克，香油25克，清油250克，葱段25克，姜片20克。红油辣椒的特色：油色红亮，味道香辣。教您红油辣椒怎么做，如何做红油辣椒将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿。将250克清油入锅烧至八成热，下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。红油辣椒的制作提示：辣椒粉沉淀后，上面的油称为红油或辣椒油。调味时可只取红油。
重庆火锅油碟里的油都有什么

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在火锅店里为了降低成本．用的纯香油．也就是芝麻油．加一半的色拉油调成的．你不用色拉，加一半的花生油效果更好
重庆火锅油碟里放的是什么油？？

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香油(芝麻油+色拉油)一般的香油碟子都加了色拉油的!一般吃不到正中的芝麻油!
青油(菜子油)!~~~`嘿嘿我在重庆刘一手工作过!!
吃火锅的油碟是什么油啊!在那能买到?

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偶回答，偶回答.
火锅的油碟有纯油碟和干油碟之分
纯油碟用的是芝麻香油＋蒜蓉＋味精，如果怕辣还可以加醋
干油碟是用干辣椒粉＋干花辣粉＋味精，一般人可不敢用，这是重庆不怕辣的强人用的。