丰腴的虾肉与青豆、玉米混炒，清新爽口之余还多了一点甘甜滋味 。这盘颜色清新喜人的菜肴健康营养，老人孩子都很喜欢 。
— 玉米青豆虾仁 —

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— 用料 —
虾仁
豌豆
玉米
葱花
生抽
料酒

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盐
白胡椒粉
生粉
糖
— 做法 —
? 准备食材：豌豆在沸水中滚5分钟，取出，沥干水分；玉米煮熟后剥粒；小葱切葱花；用刀从虾背轻轻切开，去除纱线，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生粉腌制15分钟（腌制的过程中需用保鲜膜将碗盖住） 。

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? 锅中入油，油量稍微多一些，将腌制好的虾仁在热油中滑一下，虾仁变色立即盛出 。

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? 滑过的虾仁，看着好嫩好好吃的样子吧 。（这个步骤是打酱油的，请无视它吧）

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? 用滑过虾仁的油，起锅，放入葱花，爆香 。

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? 翻入步骤1中准备的豌豆粒、玉米粒，大火快炒，放入盐、生抽、糖，翻炒均匀 。

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? 倒入适量开水，水量为整体食材的7成-8成，大火烧开后转小火焖5-8分钟后，大火将汁收收干 。

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? 倒入滑好的虾仁，炒均匀即可 。
【炒青豆虾仁的家常做法分享，营养可口全家爱】

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