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西葫芦炒鸡蛋
西葫芦和鸡蛋是厨房里常见的食材。一起炒，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。本文将介绍西葫芦炒鸡蛋的步骤和技巧，让你在家也能轻松享受美食。
材料制备

文章插图
* * *西葫芦炒鸡蛋需要准备以下材料:
西葫芦一根，约400克鸡蛋三个葱姜末适量盐、胡椒粉、生抽、料酒适量食用油适量步骤介绍
* * *西葫芦炒鸡蛋的步骤如下:
将西葫芦去皮，切成薄片。打入三个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至双面金黄色取出备用。锅中留少量底油，加入葱姜末爆香。加入切好的西葫芦煸炒，炒至略软时加适量盐、胡椒粉调味。将煎好的鸡蛋切成小块，倒入锅中，翻炒均匀即可。上碟装盘，美味营养的西葫芦炒鸡蛋就做好啦！技巧
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* * *西葫芦炒鸡蛋的技巧如下:
西葫芦一定要切得薄，这样烧熟的速度会更快。煎鸡蛋液时火不要太大，可以用中小火慢慢煎熟。西葫芦的口感脆嫩，炒的时间不宜过长，否则会影响口感。在调味时注意分量，避免过酱过咸。
现在，你已经掌握了西葫芦炒鸡蛋的步骤和技巧，赶紧试试吧。这道美食一定会让你胃口大开，无法拒绝。
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