猪肝怎么做好吃又嫩又好吃给宝宝吃猪肝怎么做好吃又嫩又好吃 _菜谱

今天给大家分享一下猪肝如何做的又嫩又好吃的知识，也给宝宝讲解一下猪肝如何做的又嫩又好吃。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
这篇文章的列表:
1、猪肝的怎么做又嫩又好吃?2、猪肝怎么煮好吃又嫩？3、猪肝怎么做好吃又嫩4、猪肝怎么做好吃又嫩又好吃5、猪肝怎么炒好吃又嫩？怎么把猪肝做的又嫩又好吃？
猪肝营养丰富，味道独特，深受人们喜爱。今天分享一下家里红烧猪肝的做法，做出来的猪肝鲜嫩。
所需成分:
猪肝、盐、葱、姜、肉桂、白芷、八角、豆蔻、香砂、茴香、草果、香叶、料酒。
生产步骤:
【猪肝怎么做好吃又嫩又好吃给宝宝吃猪肝怎么做好吃又嫩又好吃】之一步:将新鲜猪肝切成四块，刮去上面的筋膜备用；将葱和姜切片放入碗中，加入少许盐和水，开始从葱和姜中抓取汁液。
第二步:猪肝加入少许食用盐，然后加入洋葱和姜水，搅拌均匀，腌制20分钟；腌制后，将猪肝倒入清水中，冲洗几次，彻底清洗里面的血水。
第三步:锅中倒入清水，猪肝凉水入锅，放入葱、姜片、干辣椒去腥，大火烧开后打去浮沫；然后继续煮五分钟。差不多要把猪肝拿出来用清水洗干净了。
第四步:准备调料。胡椒粉少许，桂皮一小块，白芷一小块，八角两块，豆蔻四块，香砂一块，茴香一把，草果一块(用刀拍)和香叶几片；然后，将香料加入清水中，擦去表面的灰尘。
第五步:葱切段，姜切片备用。
第六步:先将锅烧热，倒入油，将葱姜末倒入锅中。翻炒至香。加入香料炒香。
第七步:锅中倒入清水，然后加入少许料酒、鸡精和足够的食用盐，再倒入少许生抽和老抽，用勺子搅拌均匀，简单的卤水就做好了。
第八步:将猪肝放入锅中，让猪肝完全浸泡在盐水中；当锅里的汤快要沸腾时，关小火让汤沸腾而不是沸腾，然后盖上锅盖，腌制15分钟后盖上稿子。
第九步:打开锅盖，去掉锅里的浮沫，然后用漏勺捞出锅里的材料；一切就绪后，关火，让猪肝浸泡20分钟，充分入味。
第十步:取出一块猪肝，像这样用筷子夹住，然后拿起筷子按住，直到没有血出来，表示猪肝熟了。充分浸泡后，将猪肝切成块，蘸上自己喜欢的酱料就可以吃了！
猪肝怎么煮好吃又嫩？

文章插图
其实想要猪肝嫩滑可口，必须掌握两点。之一步是去腥，第二步是火候。除臭主要是泡出血水。这一步非常重要。你买的新鲜猪肝要泡在水里，这样泡出来的血就不会有腥味了。温度主要是猪肝老化和硬度的关键。不管是煮还是蒸，时间都不能太长，否则猪肝就老了，味道不好，颜色也不好看。
成分列表:
新鲜猪肝1块，葱、姜、八角、花椒、料酒、盐、小米、蒜、酱油、香醋、糖。
练习:
1.一块新鲜的猪肝，先切成小块，然后放入碗中，用清水浸泡1小时。这一步主要是浸泡血液，更好的除臭。泡好后取出，控水。
2.然后切葱切姜，葱切段，姜切片。
3.再准备一个大碗，放入猪肝、葱、姜片、八角、花椒、料酒、盐，然后倒入一碗清水，水量要比猪肝少。
4.将锅里的水烧开，将水放入猪肝中，盖上锅盖蒸25分钟，然后取出，自然冷却。
这个时候做点蘸酱吧。先切一些葱和蒜，小米和辣，葱和葱花，小米和辣，蒜切末，蒜切末。
6.切成碗状，加入一勺热油，趁热加入酱油、香醋和糖，拌匀。
7.猪肝稍凉后，开始切，提起竖片。切好后就可以吃了。

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