1、鱼干是可以吃的 。

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2、鱼干就是鱼经过调味和干燥制成的产品 ， 随着水分含量的降低 ， 其中的营养物质得到浓缩 ， 蛋白质含量高达45%以上 ， 可以很好的补充蛋白 ， 而且鱼干中还含有钙、磷、铁等营养物质 ， 可以有效辅助缓解贫血的症状 。
3、但是鱼干中所含的大量蛋白质只在一定程度上对人体有好处 ， 如果蛋白质太多 ， 超过了人体的利用能力 ， 就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物 ， 增加肝肾的负担 ， 会造成口渴 ， 加剧脱水 ， 而且消化吸收不完的蛋白质还会促进肠道腐败菌的增殖 ， 在肠中形成粪臭素甚至致癌物质 。
【鱼干是否可以吃 鱼干好吃吗】4、需要注意对鱼类、海鲜类过敏的人是不可以吃鱼干的 ， 如果吃了就会使身体出现局部红肿 ， 身上长红疹的现象 ， 还会出现恶心、呕吐等症状 ， 如果身体出现不适应及时去医院进行检查 。

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