【红烧牛肩肉怎么做】红烧牛肩肉的做法如下：材料：牛肩肉250克、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、水适量 。步骤：1.将牛肩肉切块备用，葱姜切片备用，蒜切末备用 。2.锅中加入适量的油，烧热后放入牛肩肉块煎至两面金黄 。3.将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 。4.加入适量的冰糖，炒至糖完全融化 。5.倒入适量的生抽、老抽、料酒和盐，加入适量的水搅拌均匀 。6.将煎好的牛肩肉块放入锅中，水要淹过肉块，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至牛肉烂透即可 。小贴士：1.煮牛肉时可以加入适量的醋，可以增加牛肉的鲜美和嫩度 。2.炒糖时要小心，不要炒糊 。3.焖煮时要保持小火，慢慢煮，这样牛肉更加入味 。

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