黄芥末源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成 ， 呈黄色 ， 微苦 ， 是一种常见的辛辣调料 ， 多用于凉拌菜 。除调味外 ， 民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等 。
芥末不是一种植物 ， 而是由芥菜种子或叶子研磨而成的 。芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。
芥末不是一种植物 ， 而是由芥菜种子或叶子研磨而成的 ， 日本的绿芥末是用山葵根茎制作的 ， 黄芥末用途更加广泛 ， 沸水泼制或凉水泼制都能使芥末的风味得到充分发挥 ， 但芥末不宜长期存放 ， 储存时要遮光防潮 。
芥末一般分绿芥末和黄芥末两种 。黄芥末源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲 ， 用辣根（马萝卜）制造 ， 添加色素后呈绿色 ， 其辛辣气味强于黄芥末 ， 且有一种独特的香气 。
芥末又被称为芥子末、西洋山芋菜 ， 有绿芥末和黄芥末两种 。黄芥末由芥菜的种子研磨而成；而绿芥末则是用辣根(马萝卜）制成 ， 后添加色素后才呈现出绿色 。近年的日料很受大家的欢迎 ， 而芥末是日料不可或缺的佐料 。

文章插图
芥末又称芥末面 ， 为辛辣味调味品 ， 是十字花科植物 ， 由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料 。芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。
芥末是什么植物做的
芥末又称芥末面 ， 为辛辣味调味品 ， 是十字花科植物 ， 由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料 。芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。
芥末又称芥末面 ， 为辛辣味调味品 ， 是十字花科植物 ， 由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料 。芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。
黄芥末源于中国 ， 是芥菜的种子研磨而成 ， 呈黄色 ， 微苦 ， 是一种常见的辛辣调料 ， 多用于凉拌菜 。除调味外 ， 民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等 。
芥末是什么植物
1、芥菜类蔬菜包括十字花科中芸苔属、白芥属（）中的若干种蔬菜 。其成熟的种子经碾磨是一种辣味调料 ， 称为芥末 ， 又称芥子末、芥辣粉 。山葵 ， 青芥辣 ， 山_菜 。有人把它与中国的芥末酱 ， 混为一谈 ， 是因为不了解 。
2、芥末又称芥末面 ， 为辛辣味调味品 ， 是十字花科植物 ， 由芥末的种子经碾磨成的一种粉状调料 。芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。
3、芥末不是一种植物 ， 而是由芥菜种子或叶子研磨而成的 。芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。
4、芥末不是一种植物 ， 而是由芥菜种子或叶子研磨而成的 ， 日本的绿芥末是用山葵根茎制作的 ， 黄芥末用途更加广泛 ， 沸水泼制或凉水泼制都能使芥末的风味得到充分发挥 ， 但芥末不宜长期存放 ， 储存时要遮光防潮 。

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