我家最近买鱼大部分都是做了清蒸 。你可以先把鲫鱼洗净,然后背上打一些花刀,这样方便熟,而且好入味一些 。切一些葱丝姜丝还有香菜段,鱼肚鱼身还有下面都放一些,另外再放一点儿花椒 。水烧开后放鱼放进去隔水蒸8分钟左右,停火,然后虚蒸一下再打开,倒出盘子里的水分,淋上一些蒸鱼豉油 。最后锅里烧一勺热油,淋到鱼上就行了 。绝对鲜美!
【清蒸鲫鱼的家常做法是什么呢？】
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